雞米花瘋樂園

艶とコシが違う、本葛の食感

　奈良は吉野の本葛を使った商品作りを展開する「坂利製麺所」から、葛餅が登場しました。わずかに薄茶色がかった透き通った葛餅はツヤがあります。口の中に入れると驚くほどの弾力が感じられて、葛の味と優しい甘さが広がります。葛の味を堪能したら、濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉をかけてください。違った美味しさと食感を楽しめます。
　この葛餅は食べきりサイズの大きさで、葛餅、黒蜜、きな粉を1セットにして上品な薄紙の風呂敷に包んであります。贈り物としても、来客用のお茶菓子にも、またオフィスでお取り寄せして分けて食べるのにもおすすめです。

豊かな自然が生み出した吉野葛

　奈良県吉野地方は、山に囲まれた土地で、澄んだ空気ときれいな水、そして豊かな自然に恵まれた環境にあります。鎌倉時代から吉野山に続く旧家で食べられてきた葛餅の味を、本葛を贅沢に使って菓子職人が見事に再現しました。地元の素材をこよなく愛する坂利製麺所は、吉野葛を使った商品開発に取り組んでいて、コシの強い葛素麺や葛うどんも展開しています。